Grappa di Moscato, 700ml

39,50 €*
700ml (56,43 € pro 1000ml)*

Grappa aus Moscato-Trester
DISTILLERIA GUALCO, Piemont

Menge
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Der fruchtige Duft der Moscato-Traube verbreitet sich schnell, sobald diese Grappaflasche geöffnet wird. Der reinsortige Grappa ist im Wasserbad destilliert. Dieses schonende Verfahren erhält die Aromen der Traube am besten.

Die Produktionsanlage von der Brennerei Gualco ist diskontinuierlich im Wasserbad „alla Piemontese“. In Italien gibt es nur noch wenige  Anlagen wie diese.
Mit dieser diskontinuierlichen Methode lädt der Brennmeister nur eine beschränkte Menge von Trester in den Brennbehälter. Er erhält eine geringe Menge Grappa, dafür aber mit einmaligen und gut zu unterscheidenden Eigenschaften. Die „Wasserbad“-Methode hat zwei Vorteile: sie vermeidet verbrannten Geruch und erlaubt eine stufenweise Evaporation. Diese erlaubt die weincharakteristischen Eigenschaften des Trester zu erhalten.
Der Gualco Destillierkolben enthält zirka 200 Kilo Trester womit man in einer Stunde 10 – 15 Liter Grappa herstellen kann. Die Anlage ist brennstoffunabhängig und als Brennstoff selbst wird der gebrauchte Trester verwendet.

Spir-xGRAP-MOSC-700ml

Eigenschaften

Füllmenge
700ml
Verkehrsbezeichnung
Grappa
Zutaten
Traubentrester
Durchschnittliche Nährwertangaben (pro 100g)
LAUT LMIV VON DER NÄHRWERTDEKLARATION AUSGENOMMEN
Lagertemperatur
Empfohlene Trinktemperatur: 18 – 20 °C
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Distilleria Gualco snc, Via XX Settembre 5, 15060 Silvano d'Orba
Sonstiges
vegan
Alkoholgehalt
42% vol.