Platterbse „Cicerchie“ von Molino Bongermino

Eine tausend Jahre alte Hülsenfrucht, die aus dem alten Mesopotamien stammt. Heute wird die Platterbse hauptsächlich in Süditalien angebaut. Sie ist eine schmackhafte Kreuzung aus Linse und Kichererbse, die in ihrer Art einzigartig ist. Ideal für sich allein oder in reichhaltigen Suppen.

Die Hülsenfrüchte von Molino Bongermino werden ausschließlich in Italien in nachhaltiger Landwirtschaft und kontrollierten Lieferketten ausgewählt und angebaut. In der Antike galten sie als Nahrungsmittel der Ärmsten, sind aber seit jeher das reichhaltigste Lebensmittel für den Nährstoffbedarf des Menschen.

Molino Bongermino ist ein handwerkliches Unternehmen, das auf das Mahlen verschiedener Getreidesorten spezialisiert ist. Das 2012 in Laterza, Apulien gegründete Unternehmen hat seine Produktpalette dank der Entwicklung neuer Produkte, der sorgfältigen Auswahl hochwertiger lokaler Getreidesorten und der Kontrolle des Arbeitsprozesses nach und nach erweitert. Heute verfügt das Unternehmen über eine vollautomatische Mühle mit fortschrittlicher Technologie. Um die Qualität seiner Produkte zu gewährleisten, legt Molino Bongermino viel Wert auf die Rückverfolgbarkeit der gesamten Produktionskette, auf Umweltverträglichkeit und Lebensmittelsicherheit.