Panettone Classico, Breramilano 1930, 1.120 g
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Panettone Classico, Breramilano 1930

34,90 €*
1120g (31,16 € pro kg)*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 3 – 5 Werktage

traditioneller Hefekuchen aus Mailand 
BRERAMILANO 1930, Italien

Menge

Für seine Produktion nimmt man sich die nötige Zeit und das Ergebnis ist ein saftiger, lockerer traditioneller Panettone. Der alten Backtradition folgend werden nur beste Zutaten verwendet. Dem luftigen Hefeteig aus Weizenmehl, viel Butter und frischen Eiern werden Rosinen, kandierte Orangenschalen und kandierte Würfel von der Cedrozitrone beigefügt.

Um das Jahr 1820 soll dem Mailänder Bäckermeister Antonio Cova etwas zu viel Hefe in den Teig geraten sein. Das Resultat war ein luftiges, hoch getriebenes Brot, das köstlich schmeckte und bald mit kandierten Früchten und Rosinen angereichert wurde. „Pan del Tonio“ hat man es genannt. Aus „Pan del Tonio“ wurde der Name „Panettone“ und aus dem Brot ein legendäres Produkt. Heute hat der oft variierte Panettone ganz Europa erobert.

Zutaten
WEIZENMEHL, kandierte Orangen (Orangenschale, Zitronatschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), frische EIER, Rosinen, BUTTER, Zucker, natürliche HEFE (WEIZEN), MILCH, frisches EIGELB, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aromen, Kakaobutter, Salz; kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1516kJ (361kcal)
Fett 13g
– davon gesättigte Fettsäuren 8,3g
Kohlenhydrate 53g
– davon Zucker 27g
Eiweiß 7,1g
Ballaststoffe 1,7g
Salz 0,62g

Geb-COV-2PANE-CLAS-1120g

Eigenschaften

Füllmenge
1120g
Verkehrsbezeichnung
Hefekuchen mit Rosinen und kandierter Orangenschale
Lagertemperatur
weniger als 18°C, kühl und trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
IDB SRL Industria Dolciaria Borsari, Via Cà Mignola Nuova, 1577, 45021 Badia Polesine (Rovigo)
Sonstiges
kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten

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