Giuseppe Giusti Essig
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Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti

12,90 €*
50ml (25,80 € pro 100ml)*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 3 – 5 Werktage

Angenehme Aromen roter Früchte, Honig und Vanille
Gut zu Käse, Pasta und Früchten 

Menge
auf Lager

Der auf Basis des 3 Medaglie d’Oro kreierten Essigs zeichnet sich durch eine gute Dichte und angenehmen Aromen roter Früchte, Honig und Vanille aus. Gut zu frischer Pasta, frischem Käse und frischen Früchten. 

Dichte: 1,32

Die Geschichte des ältesten und zugleich mehrfach prämierten Balsamessigherstellers Giusti reicht weit zurück in das 16. Jahrhundert. Seit nun 17 Generationen werden die traditionellen Methoden, Rezepte und Geheimnisse von den Eltern an die Kinder weitergereicht, wodurch über Jahrhunderte eine einzigartige Erfolgsgeschichte in der Welt des Balsamessigs entstanden ist.Die Regularien im Allgemeinen: Seit 2009 werden die Balsamessige aus Modena mit dem Gütesiegel I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta) versehen, wonach diese Essige allein in dem Herkunftsgebiet der Provinz hergestellt werden dürfen. Ein aus ausschließlich 7 zugelassenen Weinsorten eingekochter Traubenmost, Weinessig und eine Prise mindestens 10 Jahre gereiften Wein- oder Balsamessigs sind die Zutaten, welche in Holzfässern mindestens 2 Monate reifen müssen. Für besonders junge Essige darf auch Karamell für die Farbgebung eingesetzt werden. Innerhalb dieser engen Regularien ist es für den Hersteller möglich, unterschiedliche Essigqualitäten zu produzieren, bei denen sie mit Qualitäten und Mengen der zugelassenen Zutaten, den Holzfässern und Lagerzeiten variieren. Die Balsamessige von Giusti werden innerhalb dieses I.G.P.-Regulariums mit größter Gründlichkeit und Erfahrung hergestellt. Die Weine für den Most werden sorgfältig je nach Ernte ausgewählt. Die Weinessige reifen im eigenen Unternehmen und sind von besonderer Bedeutung. Sie tragen neben den teilweise Jahrhunderte alten Holzfässern zum einzigartigen und unverwechselbaren Charakter der Balsamessige von Giusti bei.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml
Brennwert 188,40kJ (45kcal)
Fett 0g
– davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 11,0g
– davon Zucker 5,0g
Eiweiß 0,28g
Ballaststoffe 0g
Salz 0g
Ess-GIUS-BALS-50ml

Eigenschaften

Füllmenge
50ml
Zutaten
Weinessig, gekochter Traubenmost. Enthält SULFITE
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite (SO2) von mehr als 10mg per kg/l(3)
Lagertemperatur
kühl und trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giuseppe Giusti, Strada Quattro Ville, 155, 41123 Modena fraz. Lesignana, Italy