Balsamico-Essig IL TINELLO „Rotes Etikett“ aus Modena IGP
  • Balsamico-Essig IL TINELLO „Rotes Etikett“ aus Modena IGP

Balsamico-Essig IL TINELLO „Rotes Etikett“ aus Modena IGP

18,55 €*
(18,55 € pro 100ml)*

Füllmenge: 100ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 3 – 5 Werktage

auf Obst, Eiscreme, Parmesan oder Ricotta-Käse sowie Panna Cotta
von „Il Borgo del Balsamico“ aus der Serie „Il Tinello“
Säure: 6%

Dieser Essig wird für spezielle Gerichte empfohlen mit frischen Erdbeeren, Eis oder Parmesankäse. Der „Red Label“-Balsamico-Essig ist der wertvollste unserer Modena-Reihe und wird langsam in Eichenfässern gereift. Sein voller, weicher Geschmack vermischt süß und sauer und schmeckt hervorragend zu Käse oder Ihrem Dessert.

Menge
auf Lager

Balsamico-Essig: Was ist das genau?
Balsamico-Essig ist kein gewöhnlicher Weinessig. Im Gegensatz zu Weinessig wird Balsamico nicht aus Wein hergestellt, sondern aus Most, d. h. Traubensaft, der gekocht wird, verdunstet und dann in Holzfässern gelagert wird, wo er langsam und natürlich zu Essig wird. 

Die neue „Tinello-Trilogie“ umfasst drei farbige Etiketten von Il Borgo del Balsamico: gelb, orange und rot. Das junge Mädchen auf jedem Etikett demonstriert die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten der einzelnen Balsamico-Essigsorten. Der IGP-zertifizierte Balsamessig aus Modena wird aus gekochten Traubensäften und gelagertem Weinessig hergestellt.

„Red Label“ wird jahrelang in Fässern gelagert, um zu reifen und eine Fülle von Aromen und Düften zu erhalten. Er ist unser exklusivstes Gewürz: aromatisch und vollmundig wird „Red Label“-Balsamico-Essig für Fois Gras, auf Obst, Eiscreme, Parmesan oder Ricotta-Käse und Panna Cotta empfohlen.

Seit 40 Jahren produziert „Il Borgo del Balsamico“ in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 809kJ (190kcal)
Fett 0g
– davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 43g
– davon Zucker 43g
Eiweiß 0g
Ballaststoffe 0g
Salz 0,01g
Ess-BORG-1tinrot-100ml

Eigenschaften

Füllmenge
100ml
Verkehrsbezeichnung
Balsamessig aus Modena
Zutaten
gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite (von Natur aus in der Traube enthalten)
Allergene
Sulfite
Lagertemperatur
10 - 20 °C, vor Licht und Wärme schützen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Il Borgo Del Balsamico, Via Albinea Chiesa, 27, 42020 Botteghe (RE), Italien
Sonstiges
vegan, verzehrfertig