Varnelli, Caffè Mokka-Likör

Wenn aus Espresso Likör wird
Moka Varnelli ist ein feiner Likör, der mit echtem italienischem Espresso nach einem traditionellen Rezept der Familie Varnelli hergestellt wird. Er benötigt mindestens 6 Monate Reifezeit und Lagerung, um seinen besonderen Geschmack und sein Aussehen zu entfalten.

Caffè Moka bezieht seinen unverwechselbaren Charakter aus dem echten italienischen Espresso. Nach dem traditionellen Rezept, das von den Generationen der Familie Varnelli weitergegeben wurde, ist eine lange Reifezeit erforderlich, um die einzigartige Intensität und den Reichtum an Geschmack und Bouquet zu erhalten. 

Das Auge
Dunkelbraune Farbe, typisch für Kaffee.

Die Nase
Das unverwechselbare Aroma des Espressos vermischt sich mit Noten von Kakao, Vanille, Gewürzen, Tabak, Honig und Karamell.

Am Gaumen
Der Geschmack ist angenehm süß und ausgewogen, die Aromen sind anhaltend.

> Achtung! 

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Serviervorschläge 
Caffè Moka Vielseitig im Geschmack und mäßig im Alkohol, Caffè Moka kann pur oder auf den Felsen genossen werden. Er eignet sich hervorragend, wenn er mit Varnelli Anice Secco zu einem „temperamentvollen Caffè corretto“ gemischt wird, einer perfekten Zutat in einem unverwechselbaren Espresso Martini und in typischen Cocktails. Caffè Moka ist auch die leckere Note zu Desserts, sogar einzigartig über dem Eis für einen echten italienischen „Affogato“.

Geschüttelter Kaffee
½ oz Caffè Moka
½ oz Vanillezucker
1 Espresso

Tiramisù
1 Espresso
1½ oz Zabov Classico
½ oz Caffè Moka
½ oz Varnelli Anice Secco
Alle Zutaten schütteln und in einem Margarita-Glas servieren. Die geschlagene Sahne darauf geben.

Die 1868 von Girolamo Varnelli gegründete Brennerei Varnelli wird heute in vierter Generation von vier Frauen geführt. Der Gründer lebte im Herzen der Sibillini-Berge, heute ein Nationalpark, und studierte Heilpflanzen der Region Marken und dachte an viele Likörrezepte, darunter den berühmten Amaro Sibilla, der in der Vergangenheit häufig als Malariamittel und Antipyretikum verwendet wurde.Wie auch immer, die große Erfindung der Familie wurde von seinem Sohn Antonio Varnelli gemacht, der die weit verbreitete Verschreibung der Anisette der Marken interpretierte und verfeinerte und so das „Varnelli“ schuf: ein starkes, elegantes und einzigartiges Getränk mit Anisgeschmack, das schnell zum Flaggschiff der Varnelli-Destillerie wurde, das den Namen der Familie weiter trägt. Unter Beibehaltung der in fast zwei Jahrhunderten unveränderten handwerklichen Produktionstechniken stellt die Familie Varnelli Liköre und Spirituosen her, die die Tradition genauestens respektieren und immer wieder aktualisieren und vorschlagen, lebendiger und aufmerksamer auf die Bedürfnisse des Marktes eingehen, ohne die Qualität und den inneren Wert der Produkte zu beeinträchtigen. All dies hat dazu geführt, dass die Anerkennung und die große Loyalität der anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen zu den Varnelli-Produkten auf der ganzen Welt gewährleistet wurde und wird.