36,00 € pro kg
Füllmenge: 250g
Der Mokaflor „Blue Blend“ hat einen kräftigen Körper und einen kräftigen Geschmack mit einer dichten und anhaltenden Cremigkeit, die die Süße der brasilianischen Arabicas mit der Intensität und Struktur des Robustas verbindet.
Ideal auch für Getränke auf Milchbasis.
Beschreibung
Der Mokaflor Blue Blend hat einen kräftigen Körper und einen kräftigen Geschmack mit einer dichten und anhaltenden Cremigkeit, die die Süße der brasilianischen Arabicas mit der Intensität und Struktur des Robustas verbindet; Ideal auch für Getränke auf Milchbasis.
RÖSTUNG: MOKA/ESPRESSO
Diese Verkostung erfolgte als Espresso bei 91°C mit einer Extraktion von 25 ml in 23 Sekunden. Die durchschnittliche Entgasung erfolgt in 60 Stunden. Die Crema ist dunkelbraun und der Körper intensiv mit einer starken Bitterkeit. Beides wird durch eine sehr angenehme Schokoladenaromasüße ausgeglichen. Die Düfte sind von bitterem Kakao und edlem Holz. Dieser Kaffee ist ideal für alle Milchgetränke.
Die Mokaflor Rösterei
„Seit 70 Jahren ist unsere Tradition immer unser Hauptziel: Unseren Kunden die beste Qualität an Kaffee zu bieten. Um dies zu erreichen, wissen wir, dass der erste und wichtigste Schritt die Auswahl des richtigen Rohstoffs ist. Dies liegt daran, dass wir die besten Röst- und Mischmethoden anwenden können. Wenn der von uns verkaufte Kaffee jedoch keine hohe Ausgangsqualität aufweist, führt kein anderer Schritt zur endgültigen Kundenzufriedenheit.“
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