Schokolade (vegan) mit Zimt von Bonajuto aus Modica in Sizilien
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Schokolade (vegan) mit Zimt von Bonajuto aus Modica in Sizilien
Schokolade (vegan) mit Zimt von Bonajuto aus Modica in Sizilien
vegan

Rohschokolade aus Modica mit Zimt

4,90 €

49,00 € pro kg

Füllmenge: 100g

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Rohschokolade aus Modica mit etwas Zimt
Schokolade mit 50% Kakao-Anteil, Rohrzucker-Kristallen und Zimt
vegan
Von Bonajuto Modica (IGP)

Sofort verfügbar / Lieferzeit: 3–5 Werktage

Beschreibung

Die Zartbitterschokolade, die in Modica traditionell rohgewalzt wird, ist mit Zimt gewürzt. Das ist eines der ersten Rezepte der Manufaktur, die 1880 gegründet wurde. Die Süße des Zimts und die Herbheit der Schokolade sind eine besonders aromatische Kombination. Ihre Konsistenz ist rau und es kann aufgrund der Herstellungsweise zu leichten Verfärbungen kommen.

Bonajuto 
Die älteste Schokoladenmanufaktur in Modica seit 1880 ist Bonajuto. In der 6. Generation produziert sie aus Kakaobohnen, die die Spanier mitbrachten, und dem Zucker, den die Araber beisteuerten, rohe, kalt gewalzte Schokolade, die knistert beim Genießen. Die Masse wird aus nur kurz und bei niedriger Temperatur gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Während in der Schweiz Lindt die Conche erfand und Schokoladen geschmeidig und homogen wurden, bestand Francesco Bonajuto auf der traditionellen Art der Herstellung. Bis heute ist der Herstellungsprozess nie industrialisiert worden.

Füllmenge
100g
Verkehrsbezeichnung
Rohschokolade mit Zimt
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Zimt 0.06%, Kakao: 50% mindestens, kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten
Lagertemperatur
14 – 18°C; kühl und trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Antica Dolceria Bonajuto srl Corso Umberto I, 159 (IT) 97015 Modica (RG)
Sonstiges
Glutenfrei, vegetarisch, vegan
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 2.026 kJ / 482 kcal
Fett 19,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 13,3 g
Kohlenhydrate 69,9 g
– davon Zucker 52 g
Eiweiß 7,3 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 0,02g

Rückgaben

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Versand

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  • Express: ab €11,00 (Lieferung in 2 bis 3 Werktagen)
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