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vegan
Antica Dolceria Bonajuto – Modica-Schokolade 70% Kakao (Dunkle Schokolade)
4,50 €
90,00 € pro kg
Füllmenge: 50g
Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Diese Tafel ist der Klassiker für Puristen. Sie zeigt die unverfälschte Qualität des Kakaos und die Meisterschaft der Kaltverarbeitung, für die Bonajuto weltberühmt ist.
Die 70%ige Modica-Schokolade besticht durch ihre Rezeptur aus nur zwei Zutaten. Dank der antiken Kaltverarbeitung erwartet Sie die berühmte körnige Textur und ein intensives, herbes Aroma – ein veganes Muss für Liebhaber ehrlicher Zartbitterschokolade.
Beschreibung
Das Herz von Modica: Puristische Zartbitterschokolade mit 70% Kakao
Die Antica Dolceria Bonajuto pflegt seit 1880 die Kunst der Schokoladenherstellung nach dem historischen „Kaltverfahren“. Bei dieser Sorte mit 70% Kakaoanteil steht die Tiefe und Komplexität der Kakaobohne im Vordergrund.
Da die Masse bei der Herstellung nie über 45°C erhitzt wird, bleiben die Zuckerkristalle in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Dies verleiht der Schokolade ihre legendäre, körnige und mürbe Textur, die beim Zerbeißen ein einzigartiges Knistern erzeugt. Ganz ohne Kakaobutter-Zusatz, Lecithine oder Vanille ist diese Tafel eine reine Hommage an den Kakao.
- Besonderheit: Traditionelle Kaltverarbeitung (Cioccolato di Modica-Stil)
- Textur: Rau, kristallin und unverwechselbar
- Geschmack: Kräftig-herb mit einer dezenten Süße, die die Röstnoten des Kakaos perfekt unterstreicht.
- Füllmenge
- 50g
- Verkehrsbezeichnung
- Dunkle Schokolade
- Zutaten
- Kakaomasse, Zucker; Kakaogehalt: mind. 70%
- Allergene
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) und Milch enthalten
- Lagertemperatur
- 14 – 25°C; kühl und trocken lagern
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
- Antica Dolceria Bonajuto srl Corso Umberto I, 159 (IT) 97015 Modica (RG), bonajuto@pec.it
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2244 kJ / 540 kcal |
| Fett | 35,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 41,5 g |
| – davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 0,02g |
Rückgaben
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