Antica Dolceria Bonajuto – Modica-Schokolade mit Kardamom (65% Kakao)
90,00 € pro kg
Füllmenge: 50g
Sizilianisches Erbe in jedem Biss: Die Kardamom-Schokolade von Bonajuto vereint 65% kräftigen Kakao mit der exotischen Frische edlen Kardamoms. Nach antiker aztekischer Tradition kalt verarbeitet, besticht sie durch ihre einzigartige, kristalline Textur – ein unverfälschtes, veganes Geschmackserlebnis direkt aus Modica.
Beschreibung
Genussreise in das barocke Modica: Schokolade trifft edle Gewürze
Erleben Sie die älteste Schokoladenmanufaktur Siziliens. Die Antica Dolceria Bonajuto fertigt ihre Schokolade seit 1880 nach traditioneller Methode: Die Kakaomasse wird bei niedrigen Temperaturen (unter 45°C) verarbeitet, wodurch die Zuckerkristalle erhalten bleiben. Dies verleiht der Tafel ihre charakteristisch raue und mürbe Konsistenz.
In dieser besonderen Kreation trifft kräftiger Kakao (65%) auf Kardamom, eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Das intensive, leicht zitrusartige und würzige Aroma des Kardamoms harmoniert perfekt mit der herben Süße der Kakaomasse. Ein unverfälschtes Geschmackserlebnis für Kenner – frei von Milch und Fremdfetten.
- Besonderheit: Traditionelle Kaltverarbeitung (Cioccolato di Modica-Stil)
- Textur: Körnig, knusprig, authentisch
- Geschmack: Intensiver Kakao mit fein-würzigem Kardamom-Finish
- Füllmenge
- 50g
- Verkehrsbezeichnung
- Schokolade mit Kardamom
- Zutaten
- Kakaomasse, Zucker, Kardamom (0,25%); Kakaogehalt: mind. 65 %
- Allergene
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) und Milch enthalten
- Lagertemperatur
- 14 – 25°C; kühl und trocken lagern
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
- Antica Dolceria Bonajuto srl Corso Umberto I, 159 (IT) 97015 Modica (RG), bonajuto@pec.it
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2.324 kJ / 557 kcal |
| Fett | 33,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 21,7 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| – davon Zucker | 32,3 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Salz | 0,02g |
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