Don Antonio Sugo alla Vodka

Ein Klassiker der Küche italienischer Badeorte: Penne alla Vodka. Dieser Sugo bringt das Flair von Rimini nach Deutschland. Ihr Inhalt: Tomatensugo mit Milchcreme, Basilikum und 3 % Wodka. Geschmacklich ist sie ein Schmeichler und ein ungewöhnliches Rezept für eine italienische Sauce, die bei uns nicht so bekannt ist.

Don Antonio hat sich mit Herzblut auf die Herstellung von Antipasti und vor allem Sugi spezialisiert. Dabei entstanden traditionelle wie auch experimentierfreudige Rezepturen, die allesamt in Flaschen abgefüllt sind, die an alte, klassische Milchflaschen erinnern. Die Basis sind immer vollreife Tomaten, die unter der Sonne der Abruzzen heranwuchsen. Man könnte meinen, die Tomatensaucen sind von Mamma selbst gekocht, denn der Geschmack nimmt sofort mit in sonnige Italien.

Die Zutaten werden mit Sorgfalt ausgewählt und stammen aus der Region, was den authentischen, italienischen Geschmack der Sugi und Antipasti erklärt. Die Rezepte stammen von Don Antonio selbst – dem Großvater des gleichnamigen Unternehmens.

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