„Colomba“ Osterkuchen mit nativem Olivenöl & Sultaninen von Bonifanti (laktosefrei) 1kg

Bonifanti „Il Dolce che cambia la Pasqua“: Die laktosefreie Revolution auf dem Ostertisch

Mit dem „Dolce che cambia la Pasqua“ (Das Gebäck, das Ostern verändert) hat Bonifanti eine Rezeptur geschaffen, die Leichtigkeit und höchsten kulinarischen Anspruch vereint. Dieser Kuchen ist die Antwort für alle Genießer, die den traditionellen Geschmack einer Colomba suchen, aber eine modernere, leichtere Fettquelle bevorzugen. Durch den vollständigen Ersatz von Butter durch hochwertiges natives Olivenöl extra (Extra Virgin Olive Oil) erhält der Teig eine außergewöhnliche Flaumigkeit und bleibt besonders lange saftig.

Natürliche Zutaten und langsame Reife
Wie alle Meisterstücke von Bonifanti basiert auch dieses Gebäck auf der exklusiven Lievito Madre (Naturhefe) des Hauses. In Kombination mit ausgewählten Mehlen, frischem Eigelb von Hühnern aus Bodenhaltung und dem feinen Aroma von Vanilleschoten aus Madagaskar entsteht ein Teig von höchster Güte. Saftige Sultaninen sorgen für eine natürliche Süße, während die klassische Glasur mit Haselnüssen und Mandeln für das gewohnte Knusper-Erlebnis sorgt.

Warum dieses Gebäck „Ostern verändert“:

• Bekömmlichkeit: Das native Olivenöl extra macht den Kuchen leichter verdaulich und verleiht ihm eine feine, mediterrane Note.
• Laktosefrei genießen: Da im Rezept keine Butter oder Milch verwendet wird, ist dieses Produkt die perfekte Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz (Hinweis: Produktion in einem Betrieb, der auch Milch verarbeitet).
• Handwerklich verpackt: Jedes Stück wird mit Liebe von Hand eingewickelt – ein ideales Geschenk für gesundheitsbewusste Feinschmecker.

Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, kandierte Orangenschalen (11,7%) (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Zuckerstreusel (7,5%), natives Olivenöl extra (7,1%), frisches Eigelb (aus Bodenhaltung), Sultaninen (5,8%), natürliches Lievito Madre (Naturhefe: Weizenmehl, Wasser), Mandeln (2,8%), frisches Eiweiß, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Haselnüsse (1,5%), Reismehl, Weizenmehl (vorgekocht), Invertzuckersirup, Honig, Puderzucker (Zucker, Weizenstärke), Salz, Bittermandeln (0,3%), Kakaobutter, Reisstärke, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar.
Kann Spuren von Milch, Soja, Senf, Lupinen und anderen Schalenfrüchten (Walnüsse, Pistazien, etc.) enthalten.

Wichtiger Hinweis: Das Rezept enthält keine Milchprodukte, wird aber in einer Anlage hergestellt, die auch Milch verarbeitet (Spuren möglich)