Bonifanti „Colomba Classica“ Traditioneller italienischer Osterkuchen mit kandierten Früchten, 500g

Bonifanti Colomba Classica: Ein Meisterwerk aus 100 % Lievito Madre

Die Colomba Classica von Bonifanti ist weit mehr als nur ein Ostergebäck – sie ist ein Stück italienische Kulturgeschichte. Seit 1932 backt Bonifanti in Villafranca Piemonte nach unveränderten Rezepturen. Das Geheimnis ihrer einzigartigen Weichheit und Bekömmlichkeit liegt in der Verwendung der „Madre Bianca“, einer über 90 Jahre alten Naturhefe, die dem Teig sein unverwechselbares Aroma verleiht.

Sorgfältig ausgewählte Zutaten für höchsten Genuss Für die klassische Rezeptur werden nur beste Rohstoffe verwendet: ausgewählte Mehle, erstklassige Butter und frische Eier von Hühnern aus Bodenhaltung. Die Füllung besteht aus einer harmonischen Mischung aus saftigen Sultaninen und kandierten Orangenschalen, die für eine fruchtige Frische sorgen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch feine Kakaobutter und die edlen Noten echter Madagaskar-Vanilleschoten.

Das Markenzeichen: Die Haselnuss-Glasur Jede Colomba wird mit einer traditionellen Glasur aus piemontesischen Haselnüssen, Zuckerstreuseln und ganzen Mandeln überzogen. Diese sorgt für den charakteristischen Crunch, der so wunderbar mit dem weichen Inneren kontrastiert.

Serviervorschlag: Genießen Sie die Colomba leicht angewärmt. Stellen Sie den Kuchen etwa eine Stunde vor dem Verzehr in die Nähe einer Wärmequelle (z. B. Heizung), damit die Butter und die ätherischen Öle der Früchte ihr volles Aroma entfalten können.

Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, kandierte Orangenschalen (12%) (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, konzentrierter Zitronensaft), Butter, Hagelzucker (7,7%), frisches Eigelb (aus Bodenhaltung), Wasser, natürliches Lievito Madre (Naturhefe: Weizenmehl, Wasser), Sultaninen (5,3%), Mandeln, frisches Eiweiß, Haselnüsse, Reismehl, Invertzuckersirup, Honig, Puderzucker (Zucker, Weizenstärke), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Milchpulver, Salz, Bittermandeln, Reisstärke, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar.
Kann Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.