„Colomba“ Italienischer Osterkuchen mit Zartbitter-Schokolade, 1kg

Tradition trifft Leidenschaft: Bonifanti Colomba mit Schokolade (1 kg)

Erleben Sie mit der Colomba con pezzi di Cioccolato von Bonifanti eine köstliche Neuinterpretation der italienischen Ostertradition. In der traditionsreichen Backstube in Villafranca Piemonte wird seit 1932 nach höchsten Qualitätsstandards gebacken. Das Herzstück jeder Colomba ist die „Madre Bianca“, eine exklusive Naturhefe, die täglich aufgefrischt wird und dem Kuchen seine unvergleichliche Flaumigkeit und Bekömmlichkeit verleiht.

Ein Fest für Schokoladenliebhaber Bei dieser Variante verzichtet Bonifanti bewusst auf klassische kandierte Zitrusschalen. Stattdessen ist der Teig reichlich mit 15,3 % hochwertigen Zartbitter-Schokoladenstückchen durchsetzt, die bei jedem Bissen zart auf der Zunge schmelzen. Die Kombination aus feinster Kakaobutter, cremigem Honig und den aromatischen Noten echter Vanilleschoten aus Madagaskar sorgt für ein tiefes, rundes Geschmacksprofil.

Das knusprige Finish Gekrönt wird die Taubenform („Colomba“) von einer handwerklich hergestellten Glasur. Eine Mischung aus Zuckerstreuseln, ganzen Mandeln und erlesenen Haselnüssen verleiht dem weichen Kern den perfekten, knusprigen Kontrast.

Genuss-Tipp: Um das volle Aroma und die fluffige Textur zu entfalten, empfehlen wir, die Colomba etwa zwei Stunden vor dem Servieren an einem warmen Ort (oder in der Nähe einer Heizquelle) ruhen zu lassen. Schneiden Sie den Kuchen mit einem langen, gezackten Messer ohne Druck, um die feine Struktur zu bewahren.

Zutaten:
Weizenmehl, Schokoladenstückchen (15,3%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Zucker, Butter, Zuckerstreusel (7,5%), frisches Eigelb (aus Bodenhaltung), natürliches Lievito Madre (Naturhefe: Weizenmehl, Wasser), Mandeln (2,8%), frisches Eiweiß, Haselnüsse (1,5%), Reismehl, Invertzuckersirup, Honig, Puderzucker (Zucker, Weizenstärke), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Milchpulver, Salz, Bittermandeln (0,3%), Reisstärke, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar.
Kann Spuren von Senf, Lupinen und anderen Schalenfrüchten (Pistazien, Walnüsse, Cashews) enthalten.