Gala Nocciole Haselnüsse
  • Gala Nocciole Haselnüsse

Geröstete Haselnüsse aus dem Piemont

7,90 €*
200g (3,16 € pro 100g)*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 3 – 5 Werktage

Nocciole Piemonte IGP
Gala Nocciole, Provinz Cuneo

Menge
auf Lager

Die bergige Landschaft zwischen Alpen und Mittelmeer in der Alta Langhe im Piemont sorgt für das perfekt Klima beim Haselnuss-Anbau. Geerntet wird im August, wenn die Nüsse bereits von selbst herunter fallen, ca. 10kg pro Strauch. 

Danach werden sie getrocknet, sortiert, geschält, wiederum sortiert, um dann geröstet zu werden, für das unvergleichliche Nougat-Aroma, das sich dabei entfaltet.
30 Minuten werden sie bei ca. 150 Grad in einer Trommel geröstet, um dann in maximal acht Minuten mit kalter Luft auf 20 Grad abgekühlt zu werden, so dass das besondere Aroma erhalten bleibt. 

Aus dem nicht perfekten Haselnüssen wird Haselnuss-Mus gemacht, ohne Zucker, das eine spannende Erweiterung in der Küche darstellt; sowohl süß als auch herzhaft. 

Gala Nocciole ist Mitglied des Consorzio Tutela Nocciola Piemonte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 2805kJ (680kcal)
Fett 66g
– davon gesättigte Fettsäuren 5g
Kohlenhydrate 0g
– davon Zucker 0g
Eiweiß 13g
Ballaststoffe 7,5g
Salz 0,01g
Geb-GAL-NOCC-250g

Eigenschaften

Füllmenge
200g
Verkehrsbezeichnung
geröstete Haselnüsse
Zutaten
Geschälte und geröstete HASELNÜSSE
Allergene
Haselnüsse
Lagertemperatur
kühl und trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Azienda Agricola Gala Nocciole, Località Gala 9bis, 12056 Mango (CN), Italien