Aceto Balsamico di Modena IGP Mary Rose
  • Aceto Balsamico di Modena IGP Mary Rose

Balsamico-Essig aus Modena IGP „Mary Rose“

14,90 €*
250ml (5,96 € pro 100ml)*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 3 – 5 Werktage

Der Traubenmost des Mittleren aus der Reihe reift 4 Jahre in kleinen Holzfässern.

Menge

Balsamico-Essig: Was in aller Welt ist das? – Balsamico-Essig ist kein gewöhnlicher Weinessig. Im Gegensatz zu Weinessig wird Balsamico nicht aus Wein hergestellt, sondern aus Most, d. h. Traubensaft, der gekocht wird, verdunstet und dann in Holzfässern gelagert wird, wo er langsam und natürlich zu Essig wird. Unser Slogan „dontcallmevinegar“ ist unsere Marke geworden. 

DONTCALLMEVINEGAR ist eine unbeschwerte Art, eine andere unserer Leidenschaften zu beschreiben: Rosen, die süßeste aller zarten Blumen. Wir haben Balsamico-Essige mit drei Rosen verglichen, von denen jede eine etwas andere rosa Farbe hat. Die leichte, sanfte Farbe von Clair Matin weist auf einen jüngeren Balsamico hin, dessen schärferer, frischerer Tang ideal als tägliche Würze ist. Mary Rose, auf der anderen Seite, ist voller Balsamico, weicher und intensiver im Geschmack wie sein Namensvetter. Das helle Pink von Single Cherry ist der Name einer einfachen, aber romantischen Rose. Unser weicher sirupartiger Balsamico, der mit dem gleichen leuchtenden Farbton gekennzeichnet ist, ist reich und fruchtbar, die ideale Begleitung zu jedem Gericht. 

Seit 40 Jahren produziert „Il Borgo del Balsamico“ in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1030kJ (242kcal)
Fett 0g
– davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 56g
– davon Zucker 56g
Eiweiß 0g
Ballaststoffe 0g
Salz 0,02g
Ess-BORG-MARY-250ml

Eigenschaften

Füllmenge
250ml
Verkehrsbezeichnung
Balsamessig aus Modena
Allergene
Sulfite
Zutaten
gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite (von Natur aus in der Traube enthalten)
Lagertemperatur
10 - 20 °C, vor Licht und Wärme schützen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Il Borgo Del Balsamico, Via Albinea Chiesa, 27, 42020 Botteghe (RE), Italien
Sonstiges
vegan, verzehrfertig